Lahana Turşusu

Probiotik prebiotik ve Glutation prekursörü  (Detoks için)

Lahana Turşusu

• 5 Litrelik kavanoz
• Beyaz lahana
• 2 adet havuç (tercihe bağlı)
• Kaya tuzu + Su
• (16 çay bardağı suya 1 su bardağı tuz)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 3 baş sarımsak
• 2 avuç nohut
• 2-3 adet kereviz yaprağı
• 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
• Bir küçük salkım taze üzüm
• 1 çorba kaşığı limon tuzu
• 1 avuç kuru dut
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• (Kesinlikle Sirke konmayacak )
• Suyu önceden kaynatılır. 
• Su soğumaya yakın tuz, şeker ve limon tuzu ilave edilip iyice soğuması sağlanır. Turşu yapılacak kavanoz sıcak su ile iyice çalkalanır. Kavanozun altına nohut konulur. 
• Yıkanmış ve doğranmış lahanalar ve havuç aralarına sarımsaklar konularak kavanoza yerleştirilir. 
• Üstüne pul biber, dut, üzüm konulduktan sonra suyu ilave edilir. En üste  kereviz sapı konularak ağzı hava almayacak şekilde kapatılır. 
• İlk 15 gün mayalandıkça suyu taşacaktır. Sebzelerin üstünü su kapatmazsa önceki turşu suyu ilave edilmelidir. 
• 1 ay sonra yenilmeye hazır olacaktır.

Afiyet olsun.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Sayfa içeriği sadece bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavi için mutlaka doktorunuza başvurunuz.