Karabuğday Tepsi Ekmeği

TEPSİ EKMEĞİ

5 Su bardağı karabuğday unu

3,5 su bardağı doğal kaynak suyu

1 soda

1 tatlı kaşığı karnıyarık tozu

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı limon suyu

1/2 su bardağı zeytinyağı

Hepsini karıştır.

Beyazlatılmamış yağlı kağıt serilmiş  tepsiye dök.

Alt + üst + fanlı fırında ikinci.rafta 180 -185 Derecede 55 dakika pişir.

Soğuyunca dilimle buzdolabına kaldır.

Fırına sürmeden çörek otu ve susam ile tepsinin yüzü süslenebilir.  Ancak susam ve çörek otunun kıymetli yağları, trans yağa dönüşmesin diye, fırından sonra dökmek daha doğru olur.

TEPSİ EKMEĞİ 

(Başka bir tarif)

1/4 su bardağı zeytinyağı (+1 yemek kaşığı ilave)

4,5 su bardağı karabuğday unu

1,5 su bardağı su ( Su yerine yoğurt veya yoğurt suyu kullanılabilir. Diyette Süt ürünü kısıtlaması yoksa)

2 adet soda

2 yumurta

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tuz

Karıştır, naturel (beyazlatılmamış) yağlı kağıda dök.

ikinci rafta / alt-üst-fırın ısıtıcı açılarak / 180-190 Derecede /  55 dk.pişir.

Susam ve çörek otu serp.

Soğuyunca dilimle,kaldır.

******

Bu tarifte, maya ve karnıyarık tohumu tozu yok. İsteyen içine veya üstüne ceviz, keten tohumu, toz kırmızı biber, bir diş rende sarımsak veya peynir ufalayarak değişik lezzetler elde edebilir.

Şifalar ,hayırlı günler diliyoruz.

NOT

Bütün tariflerde un ve su miktarları ile fırın ısı dereceleri ufak tefek değişiklikler gösterebilir.

Fırının markasına ve yapanın eline göre değişebiliyor.

Yemek için buzluktan çıkardıklarımız nemli olabiliyor. Çıkarınca dışarıda ağzı açık bir kapta biraz bekletiniz.

Afiyet,şifa olsun...